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如何腌制烤蝦
添加時間:2020-06-02
  

制作方法:1.將基尾蝦洗凈,放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鐘。2.鍋內放水、1勺啤酒,燒開時蝦過水斷生撈出。3.蝦上加少許花生油,微波爐高檔火烤10分鐘,連蝦皮都可食用。
  特點:色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美,含有豐富的鈣質、氨基酸、蛋白質、營養價值較高。

蛋黃烤蝦
材料:大對蝦2對,蛋黃3個,蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。



做法:1、制作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10:1:2的比例調勻。2、烤箱調至200℃,烤烤大蝦。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白,表白烤成金黃后裝盤點綴即可。

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